vol 107 E-Brand 32 Comvita Broccoli Extract

本誌91号で紹介した予防医学の権威Paul Talaley博士が研究の末発見したスルフォラファンが最も多く含まれる食品、ブロッコリーから作られた健康補助食品Comvita Broccoli Extractがサプリメントに関心の高い人たちの間で話題になっている。
もともと、キャベツ、ブロッコリー、ケール、カリフラワー、芽キャベツ、ダイコン、ハクサイ、カブ、コマツナ、チンゲンサイなどのアブラナ科の野菜はがん予防効果が高いと言われており、その中でも、ブロッコリーに含まれるスルフォラファンという物質が、人間の体内でガンを予防する酵素の生成を促すことをTalaley博士が発見した。そのスルフォラファンは胃がんの原因とも考えられるピロリ菌を激減させる効果も報告されている。
このComvita Broccoli ExtractはTalaley博士とコンビタ社がタッグを組み、ブロッコリーの種から作られた、カプセル入りのサプリメントだ。まがい物ではない、表示どおりの有効成分を含んだニュージーランドを代表する健康補助食品と言える。忙しくて外食の多い人などに有効で、便利なスルフォラファン・サプリメントとなり得るだろう。

※スルフォラファンを発見したPaul Talaleyのインタビューはこちら から
http://ecube.co.nz/content/view/831/1/