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vol 79 E-Brand 07 Pacific Salt
  自然の恵みをふんだんに含んだ自然塩
Solar Harvested Sea Salt - Pacific Salt


  南島北東部のマールボロ地区の気候は白ワインのソービニオンブラン、シャルドネで質の高いものを生産する事で有名だが、この気候は塩作りにも活かされている。日照時間が長く、強くて乾いた北西の風が、この地区の広大な平らな沿岸での自然塩の生産に最適と言われている。南太平洋からニュージーランドに押し寄せる澄んだ海水はマールボロ地区の天日製塩場で太陽と風で水分が蒸発して塩分が残り、毎年夏の終わりにていねいに回収される。そのため、海からの恵みである自然のミネラル（カルシウム、マグネシウムなど）をバランス良く含んでいる。このNatural Pacific Sea Salt の味わいは普通のテーブルソルトと比べてみれば、そのまろやかさで違いが一目瞭然。クリーン・グリーンで知られるニュージーランドの自然が作り出す恵みのひとつ。左から薄片形状のFlaky Sea Salt、細かい形状のFine Sea Slat、粗い形状のCoarse Sea Salt。
 

お求めは
ニュージーランド各地の
土産店にて。

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