| 「食べる、飲む、もてなす、暮らす、旅する」ための最新ガイド Julie Dalzell キュイジーヌ・パブリケイションズ・リミテッド(Cuisine Publications Limited) クライストチャーチ生まれ。カンタベリー大学で英米文学を専攻のかたわら、大学新聞に寄稿していたこともある。その後、新聞社、デザイン雑誌、子供雑誌の編集部員を経て、1987年に「キュイジーヌ」を創刊。ニュージーランドの食材は新鮮で、トマトはトマトの味がするし、鯛は２日前に獲れたのを食べられるほど豊かなことを実感して欲しいと言う。遅くとも午後５時には仕事を終えて家族のために大好きな料理で腕をふるう。 |