| 西欧料理の中に日本料理の繊細さを加え、独自の世界を表現していきたい。 金 浩二さん Pontoon Restaurant Sous Chef 1972年産まれ。大阪府大阪市出身。 1998年8月にワークビザを取得しNZへ。NZでのリラックスした生活スタイルが気に入り、2001年ヒルトン在籍中に永住権を取得。2004 NZ culinary farサーモンの部門で優勝するなど、プロフェッショナルな仕事ぶりは業界で高い評価を得ている。現在は個人でもケータリングを請け負うなど、活躍の場をますます広げつつある。 連絡先：09-578-0908 or 021-250-8350 |